Ingrédients:
Pâte
500 g de farine
1 sachet de levure séchée Dr. Oetker
1 c. à café de sel
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanilliné Dr. Oetker
1 flacon d'arôme citron Dr. Oetker
1 sachet de Finesse Zeste de citron râpé Dr. Oetker
1 œuf
60 g de margarine Rama fondue
2,5 dl de lait tiède
100 g de raisins secs
Pour badigeonner
1 œuf battu
Pour décorer
100 g de massepain Dr. Oetker
50 g de sucre glace
1 c. à café d'eau de rose
colorants alimentaires
4 amandes mondées
Difficulté:
Mise en place et temps de préparation:
env. 60 minutes
(avec levage de la pâte)
Cuisson:
Cuisson env. 35-40 minutes
Four trad. 180 °C préchauffé
Air chaud 170 °C préchauffé
Gaz 2 préchauffé
Tapisser une plaque de papier pour la cuisson
Préparation:
Bien mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure séchée, le sucre vanilliné et le Finesse Zeste de citron et former une fontaine. Ajouter l'œuf, le lait et la margarine Rama. Travailler au batteur électrique (crochets pétrisseurs) pour obtenir une pâte lisse et souple. Incorporer les raisins secs.
Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant env. 30 minutes. La diviser en trois parts égales et former des rouleaux d'env. 80 cm de long. Tresser les trois pâtons, former une couronne et la poser sur la plaque préparée. Laisser de nouveau lever au chaud pendant env. 15 minutes. Badigeonner d'œuf battu et cuire dans le tiers inférieur du four pendant env. 35-40 minutes.
Travailler le massepain avec l'eau de rose et le sucre glace afin d'obtenir une masse lisse. Pour les bougies, colorer la moitié de cette masse en rouge, former un rouleau de 20 cm de long et le diviser en quatre. Former une pointe d'un côté et y planter une amande. Colorer le reste de massepain en vert, abaisser sur une épaisseur d'env. 1/2 cm et découper des feuilles et des étoiles. Décorer à volonté la couronne de l'Avent.
