Ingrédients:
Pâte
250 g de farine
60 g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé Bourbon Dr. Oetker
150 g de beurre ramolli
Garniture
800 g de pommes
30 g de beurre
1 sachet de Finesse Arôme naturel de
vanille Bourbon Dr. Oetker
1 citron (seulement le jus)
Crème
500 g de séré maigre
2 sachets de Pudding-Crème Vanille
Dr. Oetker
Crumble
75 g de farine
75 g de sucre roux
100 g de beurre ramolli
180 g de cornflakes ou de mélange
pour müesli
Difficulté:
Mise en place et temps de préparation:
env. 50 minutes
Cuisson:
Cuisson env. 10 et 30 minutes
Four trad. 200 °C préchauffé
Air chaud 180 °C préchauffé
Gaz 3 - 4 préchauffé
Graisser un moule à tarte (30 cm de Ø ou le vaporiser de spray de cuisson Dr. Oetker.
Préparation:
Pâte
Mettre dans une terrine la farine, le sucre roux, le sucre vanillé Bourbon et le beurre ramolli. Travailler au batteur électrique (crochets) à la vitesse maximale pour obtenir une pâte homogène. Mettre la pâte dans le moule en formant un petit bord. Précuire dans le tiers inférieur du four préchauffé pendant env. 10 minutes.
Garniture
Éplucher les pommes, éliminer les pépins et couper en quartiers. Les chauffer avec le beurre dans une casserole. Ajouter l’arôme de vanille Bourbon et le jus de citron et laisser mijoter à feu moyen pendant env. 5 minutes. Laisser refroidir, égoutter dans une passoire et récupérer le jus. Répartir les pommes sur la pâte précuite.
Crème
Mélanger le séré maigre et le Pudding Crème avec le jus de pommes réservé. Répartir la crème sur les pommes.
Crumble
Mettre dans une terrine la farine, le sucre roux et le beurre ramolli. Travailler au batteur électrique pour obtenir un crumble. Ajouter les cornflakes ou le mélange pour müesli. Répartir une couche régulière de crumble sur la crème au séré et cuire dans le tiers inférieur du four pendant env. 30 minutes.
Conseil
Remplacer l’arôme à la vanille par un peu de cannelle.
